Semoga di waktu dekat ini telah ada yang digunakan menyatakan minatnya untuk lebih banyak penting lagi, teristimewa ke Pantura
Jakarta – Kementerian Kelautan juga Perikanan (KKP) mengatakan beberapa pelaku bisnis mulai tertarik memulai pembangunan pabrik pengolahan substansi baku susu ikan atau hidrolisat protein ikan (HPI).
Direktur Jenderal Perkuatan Daya Saing Layanan Kelautan juga Perikanan (PDSPKP) KKP Budi Sulistyo memaparkan berbagai pengusaha perusahaan pengolahan ikan yang tersebut bertanya mengenai syarat-syarat untuk memulai pembangunan pabrik HPI.
"Dari pelaku bisnis telah mulai tertarik, banyak yang datang ke kami untuk merancang itu, syaratnya apa saja, kemudian standarnya seperti apa," kata Budi pada Jakarta, Jumat.
Budi menyampaikan setidaknya terdapat lima pengusaha perusahaan dari di negeri yang dimaksud berminat mendirikan pabrik susu ikan. Namun demikian, belum ada langkah lanjut dari ketertarikan tersebut.
Lebih lanjut, Budi menyatakan KKP pada hal ini beraksi sebagai pemberi standar terhadap teknologi lalu substansi baku yang digunakan diperlukan.
"Banyak yang sudah ada konsultasi ke kami. Semoga pada waktu dekat ini sudah ada ada yang tersebut menyatakan minatnya untuk lebih tinggi serius lagi, teristimewa di Pantura," ujar Budi.
Susu ikan merupakan minuman protein salah satu komoditas turunan dari HPI yang diolah kemudian disajikan menyerupai susu.
Nama susu ikan adalah branding dari pembaharuan barang turunan HPI untuk mudah-mudahan dikenal lalu dikonsumsi masyarakat mengenal item tersebut.
Adapun HPI, adalah ekstraksi protein ikan hasil penelitian pasukan bioteknologi Litbang KKP tahun 2017 dengan memanfaatkan ikan rendah perekonomian seperti petek, selar, tamban, serta belok. Industri ini akan berubah menjadi komponen penting pemicu meningkatkan kesejahteraan nelayan.
HPI berubah jadi upaya peningkatan asupan protein harian masyarakat yang pada waktu ini baru berada ke nomor 62,3 gram/kapita/hari masih ke bawah rata-rata di dalam negara Asean kemudian bahkan terpencil jika dibandingkan dengan negara progresif yang lelah melampaui 100 gram/kapita/hari.
HPI yang mana berubah menjadi substansi baku utama susu ikan, memiliki karakteristik multifungsi juga praktis, sehingga dapat memacu terciptanya pengembangan produk-produk pangan lokal unggulan lainnya melalui fortifikasi unsur makanan kemudian minuman.
KKP juga beberapa kali memamerkan demo pemanfaatan HPI pada jajanan seperti cookies, cilok, kue sus, roti gambang dan juga aneka jenang yang mana semuanya membesar protein.
Pabrik HPI sudah ada ada di dalam Indramayu dengan kapasitas 30 ton/bulan susu ikan. Pabrik yang dimaksud telah berjalan dari tahun 2021.
Di pada waktu yang dimaksud sama, KKP akan berkoordinasi erat dengan Bappenas juga memacu replikasi dalam bermacam tempat pesisir di dalam Tanah Air sebagai acara pengembangan lebih lanjut perikanan lalu upaya penurunan hitungan stunting.
Artikel ini disadur dari KKP sebut pengusaha mulai tertarik bangun pabrik susu ikan
