7 Jenis Beras Paling Optimal untuk Diet Menurut Ahli

Jakarta – Beras merupakan salah satu makanan pokok dari setengah populasi dunia, diantaranya Indonesia. Tidak semata-mata terjangkau, beras juga bermetamorfosis menjadi sumber energi bagi tubuh.

Meski begitu, bukan semua jenis beras baik untuk dikonsumsi, khususnya bagi yang menjalani acara diet. Sebab beberapa dalam antara jenis beras memiliki kalori yang digunakan cukup tinggi.

Dengan mengonsumsi beras rendah kalori, Anda sanggup mengontrol asupan karbohidrat di tubuh, sehingga mampu membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah daftar varietas beras paling segar dikonsumsi, dari urutan teratas, menurut ahli diet mengutip Health.

1. Beras Cokelat

Beras cokelat merupakan jenis beras yang dimaksud juga sangat baik untuk diet.

Beras cokelat adalah jenis beras yang lapisan kulit gabahnya dibuang, tetapi lapisan epidermis ari lalu lapisan kulit luarnya tetap ada, sehingga menciptakan warna beras cokelat atau kecokelatan.

Beras ini mengandung antioksidan, vitamin B, juga serat. Sementara itu, lembaga, atau embrio, mengandung vitamin B, lemak sehat, mineral, dan juga beberapa protein.

Selain zat nutrisinya yang melimpah, memasukkan biji-bijian utuh ke pada pola makan yang mana seimbang dapat meningkatkan pencernaan yang tersebut sehat serta dapat menghurangi risiko penyakit jantung sekaligus membantu upaya pengelolaan berat badan.

2. Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu varietas beras yang paling bernutrisi. Beras ini mengandung lebih besar berbagai protein dan juga serat dibandingkan dengan beras putih.

Berasal dari Jepang, beras ini memperoleh warna ungu kehitaman yang digunakan pekat dari isi antosianinnya yang tersebut melimpah. Antosianin adalah jenis pencegah oksidasi yang digunakan terdapat di makanan berwarna cerah seperti blueberry dan juga kubis merah.

Antioksidan berperan penting pada melindungi terhadap penyakit kardiovaskular lalu kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam melampaui beras cokelat, merah, lalu ungu pada aktivitas antioksidan.

Dua pertiga cangkir beras hitam kering berbiji panjang menyediakan 170 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, lalu 2 gram serat.

3. Beras Merah

Terkenal sebab rasa kacangnya serta aromanya yang harum, beras merah sebagian besar meningkat di Thailand, Bhutan, kemudian wilayah Camargue di dalam Prancis selatan. Beras ini juga meningkat di Lembah Sacramento, California.

Seperti beras berpigmen lainnya, beras merah mengandung kadar antosianin lalu penangkal radikal lainnya yang tinggi.

Beberapa varietas beras merah sangat kaya akan zat besi dan juga zinc. Zat ini dapat membantu untuk pembentukan hemoglobin, kekebalan tubuh dan juga penyembuhan luka.

Satu porsi beras merah kering seberat 45 gram (1,6 ons) mengandung 160 kalori, 4 gram protein, 37 gram protein, serta 1,98 gram serat.

4. Beras Ungu

Beras ungu merupakan varian lain dari beras gandum utuh yang tersedia pada dua bentuk berbeda yakni beras panjang serta beras ketan.

Beras ungu mengandung jumlah total kalori yang mirip dengan beras putih atau beras cokelat, yaitu sekitar 356 kkal di takaran 100 gram.

Beras ungu semakin menyita perhatian perhatian baik dari para peneliti maupun konsumen oleh sebab itu isi antosianinnya yang dimaksud luar biasa. Mengonsumsi roti yang terbuat dari beras ungu membantu menurunkan kadar gula darah serta insulin dibandingkan dengan mengonsumsi beras putih.

Seperempat cangkir beras utuh ungu kering menawarkan 140 kalori, 5,98 gram protein, 30 gram karbohidrat, juga 1,98 gram serat.

5. Beras Liar

Terlepas dari namanya, beras liar bukanlah beras sejati melainkan rumput semi-akuatik.

Beras liar satu di antaranya golongan gandum utuh yang tersebut mengandung sekitar tiga kali lebih besar berbagai serat dan juga protein daripada nasi putih. Hal ini yang mana menjadikannya sebagai pilihan beras yang mana juga lebih lanjut mengenyangkan.

Beras liar miliki kadar pencegah oksidasi yang tersebut tinggi, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah penelitian yang tersebut menganalisis 11 sampel beras liar, yang dimaksud menemukan bahwa aktivitas antioksidannya melampaui tiga puluh kali lipat aktivitas penangkal radikal beras putih sebagai kontrol.

Satu cangkir nasi dari beras liar matang mengandung 166 kalori, 6,54 gram protein, 34,9 gram karbohidrat, kemudian 2,95 gram serat.

6. Beras Putih yang Diperkaya

Beras putih yang diperkaya adalah jenis beras yang mana paling berbagai dikonsumsi pada seluruh dunia. 

Tidak seperti beras merah, lapisan kecambah lalu epidermis ari dihilangkan pada beras putih, sehingga cuma menyisakan endosperma yang mengandung pati. Meskipun beras yang digunakan diperkaya umumnya mengandung lebih besar sedikit serat kemudian protein daripada beras merah, beras ini diperkaya dengan vitamin lalu mineral seperti vitamin B serta zat besi.

Secangkir beras putih berbiji sedang yang mana dimasak juga diperkaya mengandung 242 kalori, 4,43 gram protein, 53,2 gram karbohidrat, 0,558 gram serat, 15% dari nilai harian (DV) untuk zat besi, 25% dari DV untuk selenium, 26% dari DV untuk tiamin, serta 45% dari DV untuk folat.

7. Beras Arborio

Dinamakan berdasarkan nama sebuah kota ke Piedmont, Italia, beras Arborio menonjol akibat bentuknya yang dimaksud oval dan juga tampilannya yang digunakan putih susu. Beras ini terkenal lantaran zat amilosa (sejenis pati) yang tersebut tinggi.

Oleh akibat itu, beras Arborio mengurangi beberapa orang besar pati selama pemasakan, sehingga memunculkan tekstur lembut yang mana ideal untuk memasak risotto.

Beras Arborio Negeri Paman Sam adalah beras berbiji sedang yang dibedakan dengan titik putih yang mana jelas ke bagian sedang setiap bulirnya. Khususnya, beras ini miliki komposisi protein yang digunakan tambahan membesar dibandingkan dengan varietas beras berbiji sedang lainnya.

Beras Arborio juga memiliki kapasitas yang tersebut besar untuk mengakomodasi rasa. Seperempat cangkir beras Arborio kering menyediakan 160 kalori, 3 gram protein, 35 gram karbohidrat, lalu 0 gram serat.25

Artikel ini disadur dari 7 Jenis Beras Paling Sehat untuk Diet Menurut Ahli